La consulenza per la ristorazione e per il settore alimentare, quando devota a qualità e risultati, non si accontenta di fornire suggerimenti e direttive che si esauriscono con l’ingaggio. Il vero consulente ha una visione precisa, tutta da scoprire.
La consulenza per la ristorazione e per il settore alimentare cade di frequente sotto l’alone dei servizi considerati aleatoriamente necessari. Dopo tutto, a che pro affidarsi ad un professionista che intacca il mio budget con il suo compenso senza che questo sia garanzia di successo per il mio business? Perchè non fare piuttosto tutto da me? Quali sarebbero i vantaggi tangibili nel farsi accompagnare da un professionista di questo tipo?
Assodato il fatto che un consulente non è – e non può sostituire – un addetto alle vendite, un PR o l’imprenditore stesso, esplorare il vantaggio pratico dei servizi di consulenza non può e non deve essere una operazione impossibile. Tutto inizia con l’arte di tessere insieme numeri, procedure e strumenti.
