Reingegnerizzazione verso un risultato finale identificabile dal cliente. Il case study Caffè Adriano dimostra come la reingegnerizzazione aziendale possa diventare motore di successo.
La reingegnerizzazione aziendale è per definizione formazione di valore. La formula che unisce i due concetti si arricchisce di nuovo significato alla luce delle profonde fenditure che spaccano il mercato della ristorazione. Il Caffè Adriano di Mantova è un esempio quanto mai puntuale della realtà attuale. La determinazione dell’imprenditore e Bar Tender Lorenzo Cicchini si trasforma in opportunità di crescita e controtendenza in un processo tanto ambizioso quanto naturale: traghettare la propria attività attraverso le avversità del momento in una nuova era del mercato. Con l’aiuto dei professionisti giusti.